Kur būtina pavalgyti Vilniuje

Kur būtina pavalgyti Vilniuje

Tasted jas atrinko iš turizmo centrų, kulinarinio paveldo sąrašų, gidų ir vietos spaudos. Abėcėlės tvarka, be reitingų ir niekada už pinigus.

1. 

   RestoranasAmatininkai Būtina paragauti Didžioji g. 19, Vilnius, 01128

   Užeiga prie Rotušės, kurioje lietuviški patiekalai patiekiami iki vėlaus vakaro. Ji 1990-aisiais atgaivino to paties pavadinimo sovietmečio smuklę.

   IstorinėTradicinėPripažinta

2. 

   RestoranasBelmontas Būtina paragauti

   1838 m. malūno kompleksas Pavilnių regioniniame parke, atkurtas nuo 2001 m.: smuklėje patiekiami lietuviški patiekalai, o lauko kavinėje prie Vilnios krioklių liaudies valgiai gaminami ant atviros ugnies.

   IstorinėTradicinėPripažinta

3. 

   RestoranasBernelių Užeiga Būtina paragauti Tradicinis maistas · Gedimino pr. 19, Vilnius

   Lietuviškos virtuvės restoranas Gedimino prospekte; jį valdanti įmonė lietuviškus patiekalus gamina nuo 1999 m. Dešimtys valgiaraščio patiekalų pažymėti tautinio paveldo ženklu, skiriamu pagal šimtametes tradicijas gaminamam maistui.

   TradicinėVietinių mėgstama

4. 

   RestoranasErtlio Namas Būtina paragauti Šv. Jono g. 7, Vilnius

   Restoranas Abiejų Tautų Respublikos laikų name Šv. Jono gatvėje. Kartu su istorikais sudaryti degustaciniai meniu atkuria, ką XIII–XIX a. valgė Lietuvos bajorai.

   IstorinėTradicinėPripažinta

5. 

   RestoranasEtno Dvaras Būtina paragauti Lietuvių virtuvė · Pilies g. 16, Vilnius

   Lietuviška kaimo virtuvė – cepelinai, kugelis, bulviniai blynai – Pilies gatvėje, senamiestyje. Patiekalus sertifikavo Kulinarijos paveldo fondas, reikalaujantis daugiau nei šimtmečio senumo receptų ir tradicinio gamybos būdo.

   TradicinėPripažinta

6. 

   RestoranasLokys Būtina paragauti Kepsniai · Stiklių g. 8, Vilnius, 01131

   Veikia nuo 1972 m. XV a. pirklio namo gotikiniuose rūsiuose senamiestyje. „Lokys“ gamina žvėrieną ir lietuviškas miško gėrybes – grybus, uogas, o restoraną jau dvi kartas valdo ta pati šeima.

   IstorinėTradicinėPripažinta

7. 

   RestoranasNeringa Restoranas Būtina paragauti Gedimino pr. 23, Vilnius

   Gedimino prospekte veikia nuo 1959 m.; sukūrė broliai architektai Algimantas ir Vytautas Nasvyčiai. 1960 m. interjeras su Neringos legendos sienų tapyba saugomas kaip paveldas, čia rinkdavosi Vilniaus menininkai ir inteligentija.

   IstorinėPripažinta

8. 

   Aukštoji virtuvėNineteen18 Būtina paragauti Dominikonų g. 11, Vilnius, 01131

   Restoranas pavadintas 1918-ųjų – Lietuvos nepriklausomybės paskelbimo metų – vardu ir įsikūręs atkurtuose XVII a. Vainių rūmuose. Degustaciniai meniu gaminami iš lietuviškų produktų; Michelin žvaigždę turi nuo 2024 m.

   IstorinėPripažinta

9. 

   RestoranasSenoji trobelė Būtina paragauti Tradicinis maistas · Naugarduko g. 36, Vilnius, 03228

   Kaimo trobelę primenantis restoranas Naujamiestyje: lietuviški naminiai valgiai – cepelinai, žvėriena, bulvių patiekalai – patiekiami molinėse lėkštėse, o duona kasdien kepama pagal seną lietuvišką receptą.

   TradicinėPripažinta

10. 

    KavinėUžupio kavinė Būtina paragauti Užupio g. 2, Vilnius

    Kavinė ant Vilnelės kranto prie įėjimo į Užupį veikia nuo 1994 m. XVIII a. pastate. Ji žinoma kaip savo nepriklausomybę paskelbusios Užupio respublikos susibūrimų vieta.

    IstorinėPripažinta